SOPA HUNGARA
Ingredientes:
- 2 colher(es) (sopa) de manteiga
- 800 gr de músculo bovino em cubos médios
- 1 unidade(s) de cebola em rodelas
- 1 colher(es) (chá) de sal
- 2 colher(es) (sopa) de cominho
- 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
- 2 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s), sem semente(s)
- 2 unidade(s) de batata em cubos pequenos
- 1/2 colher(es) (chá) de pimenta-do-reino branca em pó
- 1/2 colher(es) (chá) de páprica picante
Preparação:
Derreta a manteiga e junte a carne, fritando até dourar. Acrescente a cebola o sal e o cominho. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 25 minutos. À seguir adicione o tomate, o pimentão e 1 xícara (chá) de água e cozinhe por mais 40 minutos. Junte a batata, a pimenta, a páprica e 6 xícaras (chá) de água, misturando bem, cozinhando por mais 30 minutos.
Rendimento:
8 porções